کتاب مستطاب آشپزی - دال

فصل 97 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :

طرز تهیه دال هندی
طرز تهیه دال عدس
طرز تهیه سامبار
طرز تهیه راسام زیره
طرز تهیه راسام گشنیز

...
ادامه نوشته

کتاب مستطاب آشپزی - لوبیا ، باقلا ، عدس ، نخود

فصل 96 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :

طرز تهیه لوبیا پخته
طرز تهیه لوبیا پخته ترکیه
طرز تهیه لوبیا سفید ساده
طرز تهیه لوبیا سفید در سس فلفل قرمز
طرز تهیه لوبیا سفید در سس پنیر

... /strong
ادامه نوشته

کتاب مستطاب آشپزی - خوراک سیب زمینی

فصل 95 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :

طرز تهیه سیب زمینی قلمی
طرز تهیه دوپیازه آلو
طرز تهیه آلوماتار
طرز تهیه سیب زمینی و نخود
طرز تهیه سیب زمینی و پیاز
طرز تهیه سیب زمینی تنوری
طرز تهیه سیب زمینی بریان

...
ادامه نوشته

کتاب مستطاب آشپزی - حریره سیب زمینی

فصل 94 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریا بندری را مرور می کنیم :

طرز تهیه حریره سیب زمینی

طرز تهیه حریره سیب زمینی داغ

...

ادامه نوشته

کتاب مستطاب آشپزی - پوره سیب زمینی

فصل 93 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :

طرز تهیه پوره سیب زمینی
طرز تهیه پوره سیب زمینی با زرده تخم مرغ
طرز تهیه پوره سیب زمینی
طرز تهیه پوره سیب زمینی با گردو

...
ادامه نوشته

کتاب مستطاب آشپزی - خاگینه

فصل 92 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :  

طرز تهیه درست کردن خاگینه
طرز تهیه خاگینه قارچ
طرز تهیه خاگینه سیب زمینی و کدوسبز
طرز تهیه خاگینه پنیر و چتنی
طرز تهیه خاگینه گوجه فرنگی
طرز تهیه خاگینه آوکادو
طرز تهیه خاگینه شیرین
طرز تهیه خاگینه فلفل
طرز تهیه خاگینه پیاز و پنیر

...
ادامه نوشته

کتاب مستطاب آشپزی - کوکوهای فراموش شده

فصل 91 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :

طرز تهیه کوکوی به

طرز تهیه کوکوی سیب
طرز تهیه کوکوی برنج
طرز تهیه کوکو قند

طرز تهیه کوکوی باقلا

...

ادامه نوشته

کتاب مستطاب آشپزی - کوکو

فصل 90 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :

طرز تهیه کوکو سبزی

طرز تهیه کوکوی تره
طرز تهیه چخرتمه بادکوبه ای
طرز تهیه کوکوی پیاز
طرز تهیه کوکوی کمای

طرز تهیه کوکوی بادنجان کبابی

...

ادامه نوشته

کتاب مستطاب آشپزی - میوه های دریا

فصل 89 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :

طرز تهیه میگوی روغن جوش

طرز تهیه میگوی سرخ کرده
طرز تهیه دوپیازه میگو
طرز تهیه خمیر میگو
طرز تهیه میگو با تخم مرغ و کته
طرز تهیه میگو با سس ترش و شیرین
طرز تهیه میگو با فلفل

طرز تهیه میگو و بادام زمینی

...

ادامه نوشته

کتاب مستطاب آشپزی - ماهی

فصل 88 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریا بندری را مرور می کنیم :
طرز تهیه ماهی سرخ کرده ساده
طرز تهیه ماهی سرخ کرده با لیمو و خامه
طرز تهیه ماهی شور سرخ کرده
طرز تهیه ماهی دودی سرخ کرده
طرز تهیه فیله کفشک سرخ کرده
طرز تهیه کیلکای سرخ کرده
طرز تهیه ماهی سفید با آب نارنج و گلپر

...

ادامه نوشته

کتاب مستطاب آشپزی - روغن جوش

فصل 87 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :

طرز تهیه سنبوسه

طرز تهیه سنبوسه هلالی یا قطابی
طرز تهیه تورتیا سمبوتی
طرز تهیه روغن جوشی
طرز تهیه بالشتک چینی

طرز تهیه پاکورا

...

ادامه نوشته

کتاب مستطاب آشپزی - کتلت

فصل 86 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :

طرز تهیه کتلت ماهی

طرز تهیه کبه آبدار
طرز تهیه کبه خام

طرز تهیه کبه روغن جوش

...

ادامه نوشته

کتاب مستطاب آشپزی - شامی

فصل 85 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :

طرز تهیه شامی

طرز تهیه شامی کباب

طرز تهیه شامی کباب بروجردی

طرز تهیه ترشه شامی

طرز تهیه شامی ماهی

طرز تهیه چپلی کباب

کتاب مستطاب آشپزی


خرید کتاب مستطاب آشپزی

کتاب مستطاب آشپزی - بریان تنوری

فصل 84 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :

طرز تهیه رسبیف

طرز تهیه ژیگوی فرانسوی

طرز تهیه ژیگوی بریده

طرز تهیه ژیگوی بره

طرز تهیه دنده بره

...
ادامه نوشته

کتاب مستطاب آشپزی - کباب دیگ کباب تابه

فصل 83 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :  

طرز تهیه کباب حسینی

طرز تهیه کباب حسینی هندی

طرز تهیه کباب قشقایی

طرز تهیه لوله کباب

طرز تهیه کباب تابه ای قلوه و جوجه

طرز تهیه کباب انگشتی کشمیری

...


ادامه نوشته

کتاب مستطاب آشپزی - کباب سیخ

فصل 82 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم : 

طرز تهیه کباب کوبیده لای نان

طرز تهیه کباب کوبیده چلو

طرز تهیه کباب دورو

طرز تهیه کباب کره ای

طرز تهیه کباب بره

طرز تهیه کباب بره یونانی

...

ادامه نوشته

کتاب مستطاب آشپزی - آداب کباب

فصل 81 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :

کباب برگ

پاک کردن و بریدن راسته

کاردی کردن راسته

کنجه کردن راسته

به سیخ کشیدن کباب برگ

...

ادامه نوشته

کتاب مستطاب آشپزی - سوفله و گراتن

فصل 79 و 80 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :

طرز تهیه سوفله گل کلم و گردو

طرز تهیه سوفله پیاز و پنیر

طرز تهیه گراتن مرغ بازیافته

طرز تهیه تخم مرغ گراتینه

طرز تهیه ماهی گراتینه

...


ادامه نوشته

کتاب مستطاب آشپزی - پیتزا

فصل 78 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :

طرز تهیه خمیر پیتزا

طرز تهیه پختن پیتزا

طرز تهیه سس پیتزا

طرز تهیه سس گوجه فرنگی برای پیتزا

طرز تهیه روغن فلفل قرمز برای پیتزا

طرز تهیه بار پیتزا

طرز تهیه پیتزای مصری

طرز تهیه پیتزای سیچیلیانا

طرز تهیه پیتزای ناپولتانا

طرز تهیه پیتزای دلمه ای

طرز تهیه پیتزای گوشت وفلفل

طرز تهیه پیتزای میگو

طرز تهیه پیتزای بادنجان

کتاب مستطاب آشپزی

کتاب مستطاب آشپزی - خورش پاستا

فصل 77 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :

طرز تهیه خورش گوجه فرنگی

طرز تهیه خورش گوجه فرنگی و سیر

طرز تهیه خورش قهوه ای

طرز تهیه خورش گوشت و رب گوجه فرنگی

طرز تهیه خورش گوشت و قارچ

طرز تهیه خورش سیر و روغن

...

ادامه نوشته

کتاب مستطاب آشپزی - پاستا

فصل 76 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :

طرز تهیه خمیر پاستا

طرز تهیه پختن پاستا

طرز تهیه پاستا به شیوه ایتالیایی

طرز تهیه ماکارونی به شیوه ایرانی

طرز تهیه راویولی

طرز تهیه کانلونی

...

ادامه نوشته

کتاب مستطاب آشپزی - دلمه

فصل 75 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :

طرز تهیه دلمه برگ مو

طرز تهیه مایه دلمه برگ مو

طرز تهیه مایه دلمه برگ مو تبریز

طرز تهیه مایه دلمه برگ مو ارمنستان

طرز تهیه مایه دلمه برگ مو رشت

...

ادامه نوشته

کتاب مستطاب آشپزی - کوفته خارجی

فصل 74 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :

کروکت تخم مرغ

کروکت گوشت

کروکت ماهی

کوفته ریزه عدس قرمز

سرگنجشکی هندی

کوفته دانمارکی

کوفته قالبی

کوفته قالبی با تره بار

کوفته قالبی با سوسیس و تخم مرغ

کوفته قالبی جگر

کوفته قالبی با اسفناج

کوفته قالبی با قارچ و زیتون

کوفته قالبی ژاپنی

کوفته ماهی

کوفته قالبی ماهی

کوفته قالبی میگو

کتاب مستطاب آشپزی

کتاب مستطاب آشپزی - کوفته ایرانی

فصل 73 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :

طرز تهیه کوفته برنجی

طرز تهیه کوفته تبریزی

طرز تهیه قیمه ریزه

طرز تهیه کوفته کاشی

طرز تهیه کوفته معلی

طرز تهیه کوفته نخودچی

طرز تهیه کوفته سرگنجشکی


کتاب مستطاب آشپزی - شناخت کوفته و دلمه

فصل 73 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :

درست کردن و بارگذاشتن کوفته

درست کردن کوفته تبریزی

دلمه

کتاب مستطاب آشپزی - تاس کباب خارجی

فصل 72 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :

طرز تهیه تاس کباب ایرلندی

طرز تهیه مرغ تپ کاپی

طرز تهیه تاس کباب ازون برون

طرز تهیه اردک و تره بار

طرز تهیه گووچ

طرز تهیه گووچ سیب زمینی

طرز تهیه تاس کباب فلامان

طرز تهیه ماهیچه و آلوبخارا

طرز تهیه تاس کباب سرد


کتاب مستطاب آشپزی - تاس کباب ایرانی

فصل هفتادم کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :

طرز تهیه تاس کباب

طرز تهیه تاس کباب مخلوط

طرز تهیه ژیگوی ایرانی

طرز تهیه ژیگوی گلی

طرز تهیه جوجونی

طرز تهیه هلوکباب

طرز تهیه تاس کباب کلم قمری


کتاب مستطاب آشپزی - خوراک سرد : گوشت ، مرغ ، ماهی

فصل 69 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری را مرور می کنیم :

طرز تهیه گوشت گوسفند در ژله

طرز تهیه کورندبیف

طرز تهیه راسته گوساله در ژله

طرز تهیه مرغ سرد در ژله

طرز تهیه ماهی سرد با سس

...

ادامه نوشته

کتاب مستطاب آشپزی - خوراک مرغ

در فصل 68 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری می خوانید :

طرز تهیه مرغ لای پلو

طرز تهیه ترشه کباب

طرز تهیه نان چرب

طرز تهیه خوراک مرغ و تره بار

طرز تهیه مرغ و ارده

طرز تهیه مرغ در سس بادام

طرز تهیه سینه مرغ با سیب سرخ کرده

طرز تهیه مرغ بریان دودی

طرز تهیه مرغ در سس بادام

طرز تهیه خوراک مرغ و بادنجان

طرز تهیه مرغ در سس پیاز داغ و گوجه فرنگی

طرز تهیه مرغ با قارچ

...

ادامه نوشته

کتاب مستطاب آشپزی - خوراک گوشت

در فصل 67 کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری می خوانید :

طرز تهیه خوراک ماهیچه

طرز تهیه دست پیچ با سس پرتقال

طرز تهیه رتی در پوسته نان

طرز تهیه بیف استروگانوف

طرز تهیه پای سیب زمینی

طرز تهیه چیلی کن کارنه

طرز تهیه گوشت در ماء الشعیر

طرز تهیه راگوی گوشت گوسفند

طرز تهیه راگوی گوشت گوساله

 ...


ادامه نوشته